“La Valma” è una birra prodotta con l’aggiunta di pane del Forno di San Leo, impastato dai fornai con farine di grani biologici coltivati nelle colline della Valmarecchia.
Nasce dalla collaborazione tra Marcello Ceccarelli di Birra Riminese e cooperativa di comunità Fer-menti Leontine di San Leo, valorizzando varietà di luppolo coltivate a Santarcangelo di Romagna da Poli Hops.
L’etichetta è stata disegnata dall’illustratrice Monica Gori, che utilizza pagnotte di diversa forma e misura per dar corpo alle colline sinuose dell’Alta Valmarecchia, rende identificabile il territorio disegnando alcuni dei monumenti più caratteristici del centro storico di San Leo, come la Fortezza e l’arco d’ingresso.
“La Valma” è una birra non filtrata e non pastorizzata, dai riflessi dorati, con aroma di crosta di pane e delicati profumi agrumati ed erbacei. Ha un gusto equilibrato, tra il dolce sentore di cereali e un retrogusto piacevolmente amaro e pulito.
È disponibile in bottiglie di vetro nei formati 0,33 e 0,75 cl.